Лазаревские зарисовки с натуры - 2
Бармен Макс
Бармен Макс, который работает у нас в
ресторане гостиницы, - это что-то особенного.
Всегда невозмутим. Настоящий профессионал, и я
говорю об этом без тени иронии. Появляется в баре
ровно в 15 часов (по нему можно часы сверять) и
стоит там до 2-4 утра. Если не готовит коктейли, то
драит стаканы, протирает стойку, подсчитывает
выручку или слушает пьяные излияния клиентов.
Ему никогда не скучно. В старости, вероятно,
начнет писать мемуары. Ибо он видел столько
различных характеров и даже человеческих
трагедий (одного посетителя прямо в баре жена
ударила салатом, когда по счету увидела - сколько
муж выпил.) Я тоже хотел бы поработать барменом,
чтобы набраться впечатлений, но у меня для этого
слишком непоседливый характер.
***
Макс прекрасно общается с клиентами.
Умеет выслушивать не слушая, но при этом делает
соответствующее выражение лица.
Сижу в баре за стойкой, попивая виски.
Рассказываю Максу:
- Сколько вчера с Серегой выпили - ужас
просто!
Макс изображает на лице легкую грусть,
вспоминая, на какую сумму вчера отработал бар.
- Зато посидели хорошо, - добавляю я.
Макс изображает светлую радость, одним
глазом с интересом наблюдая за официанткой,
которая слишком низко наклонилась к клиенту.
Максу интересно - какого цвета белье она сегодня
надела.
- Завтра опять с Серегой встречаемся, -
сообщаю я.
Макс делает неопределенное выражение
на лице, так как не понимает, как именно нужно
реагировать на подобную новость, но потом, на
всякий случай, улыбается с оттенком грусти.
***
От Макса я узнал некоторые тонкости
профессии бармена. Собрался как-то ехать в Сочи
на закупки, и Макс попросил меня купить десяток
тяжелых узких рюмок для крепких напитков и
некоторых видов коктейлей. Я заехал в магазин
барного оборудования, где нашел два комплекта
подобных рюмок. Один назывался "Радость
клиента", стоил 54 доллара и рюмки в нем были на
60 миллилитров. Другой назывался "Радость
бармена", стоил 44 доллара и рюмки вмещали
только 50 миллилитров. Я справедливо рассудил, что
Максу будет трудновато наливать 50 миллилитров в
пятидесятимиллилитровые рюмки, поэтому не
пожалел денег и купил "Радость клиента"
Привез эту рюмки Максу и до сих пор не понимаю,
почему он со мной потом неделю не разговаривал.
***
Обычно невозмутимый Макс сегодня (на
следующий день после трагических московских
событий) пришел в жутком виде: весь какой-то
помятый, волосы всклокочены, глаза дикие.
- Чего, - спрашиваю, - случилось?
- А вы что - не знаете? - отвечает Макс. -
Жуткие же новости!
Я понимающе киваю головой.
- Опять вчера мерный стакан на кухне
разбили, - продолжает Макс.
***
Сижу я как-то у стойки. У Макса на
следующий день должна быть зарплата (считается,
что здесь в Лазаревке других источников
поступлений у него нет.) Я плачусь о том, что мне
сейчас нужно купить билет до Москвы, который
стоит сто долларов, при себе денег нет, а домой за
деньгами ползти неохота.
- Сто долларов? - спрашивает Макс. -
Фигня какая! Я вам одолжу.
Потом с ужасом понимает, что спорол
явную чушь и быстро добавляет:
- Завтра одолжу. Как зарплату получу.
***
Особые неприятности Максу доставляет
Серега. Он с рестораном по-дружески договорился,
что дорогую выпивку будет приносить с собой,
потому что в баре приобретать виски и текилу
бутылками - дороговато. Часто бывает, что Серега
появляется с бутылью где-то часов в шесть вечера,
выпивает четверть или треть бутылки, после чего
уходит на пару-тройку часов по делам, оставляя
бутыль у Макса. Но Серега Максу не доверяет (хотя
напрасно), поэтому уходя всегда рисует
фломастером на бутылке черту, отмечая уровень
жидкости. Но в последнее время Серегино
недоверие к Максу еще более возросло, поэтому он
как-то принес алмаз для резки стекла и уровень
отмечает им. Замечу, что хранится алмаз у Макса в
баре.
***
Лазаревские девушки
Купил я как-то бутылку вина. Закрытую
обычной пробкой. А доме штопора не оказалось,
поэтому я попытался старым студенческим
способом протолкнуть пробку рукояткой ножа.
Черта с два! Она даже на миллиметр не сдвинулась.
Тогда я достал керн и стал молотком долбить по
нему, пытаясь сдвинуть пробку с места. Опять
ничего не получилось, только на пробке
образовалась небольшая вмятина. Я поставил
бутылку на шкаф и забыл о ней.
На следующий день я кутил с Серегой, а
жена проводила вечер дома в компании со своей
лазаревской знакомой. Прихожу поздно вечером
домой. Девушка уже ушла. Бутылки на шкафу нет.
- Где, - спрашиваю, - бутылка?
- Лена выпила, - объясняет жена.
- А чем она ее открыла? - поражаюсь я. -
Или ты штопор купила?
- Штопор мы не нашли, поэтому Лена
открыла бутылку вилкой, - ответила жена.
***
Свое мнение вы можете высказать в форуме
Версия для печати
|